日本道地的抹茶甜點,味道苦嗎?

2017.12.13

STEP1:今天要帶大家去江戶的中心地日本橋「人形町亅遊走一下,品嚐日本茶店的抹茶甜點喔!


人形町是江戸時代的商業重鎮,也是許多製作人形浄琉璃的人偶師們聚集之地,出了日比谷線出口,可看到座傳統日本風味的鐘台。每天從中午12點到晚上7點每隔一小時都會報時。


人形町著名的鐘台,古色古香。



STEP2:人形町最熱閙的莫過於「甘酒橫町」,有許多古風的老店。在這裡尋找道地美食!


現在的人形町,則是辦公大樓,居家住宅,餐飲店家林立的老街。位於東京都中央地帶,交通方便,人形町最熱閙的莫過於「甘酒橫町」,有許多古風的老店。


甘酒橫町的路牌。很有古早的感覺。



STEP3:我到了日式甜點店試著點了一份看起來深綠色抹茶蕨餅。



鮮綠的色彩非常和風,配上香醇的綠茶,宛如一份小套餐!滑嫩口感的蕨餅,加上香濃的抹茶粉,顔色完全是綠的,可能是在製作過程中加了抹茶當原料?


帶著深綠色抹茶蕨餅。份量十足。



STEP4:食用之前淋上濃稠的抹茶汁。另外要小心屏住氣息、不然抺茶粉會噴得滿天飛喔!


嗯~吃起來Q嫩爽口,很有清涼感,沒有想像中的那麼苦,反而有一種成就的口感。蕨餅本身不苦,只是抹茶汁味道較濃,建議先沾一點吃吃看,再酌量添加。


淋上儂郁的抹茶汁,吃起來別有一番風味。



日式抹茶味道濃了一點,可是沒有苦澀味。各位愛好甜點的朋友可嚐嚐看哦!

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